DSC_0002b

Yazdan beri kan değerlerimle sıkıntı yaşıyorum. Bitmeyen bir demir eksikliği durumu mevcut, ama eksiklik derken, az buz değil, değerlerim ciddi şekilde düşük. Neden kaynaklanabileceğini araştırıyorlar, umarım yakın zamanda bulunur. Gittiğim bir gastroenteroloji uzmanı beni aynı zamanda diyetisyenle görüştürdü. Almam ve almamam gereken besinler konusunda bana bilgi verirken, şu şeker denen zehirden ne kadar uzak durmamız gerektiğini tekrar duymuş oldum. Aslında hepimizin yapması gereken, fakat şimdiye kadar kesinlikle kafamdan atamadığım bu mevzu o gün pat diye kafamda bitti. Nasıl olduğunu bilmiyorum ama o günden beri, yani yaklaşık bir haftadan beri ağzıma şekerli bir şey koymadım. İşin garip tarafı, canım istemiyor. Şimdilik çok iyi gidiyor-maşallah :)

Sadece ben değil, ailem de şu illetten kurtulsun istiyorum, o yüzden şekersiz ve unsuz olan, fakat aynı zamanda sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli olan değişik tatların peşine düştüm.

Bugün ilk tarifi denedim ve itiraf etmeliyim ki, sandığımdan çok daha güzel oldu.

Tarif çok basit, tek püf noktası var, o da varsa, malzemelerin hepsini mutfak robotunda karıştırmanız. Böylece malzemeler çok daha iyi  karışıyor.

Malzemeler:

  • 200 gr. olgunlaşmış avokado (çekirdeksiz ve kabuksuz ölçü)
  • 2 adet olgunlaşmış muz
  • 5 yk bal (agave şurubu da kullanabilirsiniz, hatta ben onu kullandım ama bulamayanlar bal kullanabilir.
  • 200 gr şekersiz kakao
  • 2 yumurta
  • 100 gr rendelenmiş çikolata ( ben %85 bitter kullandım ama alışkın değilseniz %65’le başlayıp tadına alışınca yavaş yavaş ötekine geçersiniz)
  • 1 yk kabartma tozu

Yapılışı:

Fırını 175C ye ayarlayın. Avokado ve muzları robotta iyice ezilene kadar karıştırın. Sırasıyla balı, yumurtaları, kakao ve kabartma tozunu katıp karıştırmaya devam edin. En son rendelenmiş çikolatayı ekleyin ve kaşıkla karıştırın. Bayağı koyu ve yapışkan bir hamur elde edeceksiniz.

Bir tepsiye fırın kağıdı serin ve iki kaşık yardımıyla hamurdan toplar alıp kağıda yerleştirin. Pişerken çok genişlemeyeceği için kaşığın arkasıyla üzerlerine hafifçe bastırın.

Yaklaşık 8-10 dk pişirin. Kağıttan kolayca ayrılıyorsa pişmiş demektir.

Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra onları kapağı sıkıca kapanan bir kaba koyup bir gece buzdolabında bekletin.

Not1: ben kurabiyeleri özellikle bitter yapmak istediğim için çok fazla bal eklemedim ama siz damak tadınıza göre bal miktarını ayarlayabilirsiniz.  Avokado tadı da hiç gelmiyor :)

Eşim şekersiz buldu ama Emir üst üste üç tane yedi. Çok sağlıklı olduğu için istediği kadar yemesine izin verdim.  Bir sonraki sefer fındık ya da badem de ekleyeceğim, kesin güzel olur.

Benim için de kahvenin yanında çok sağlıklı bir alternatif oldu.

Bu tarz değişik tatlı tarifi olan varsa paylaşsın lütfen.

Not2: şekersiz hayata geçebileceğimi telkin eden İrem, çok teşekkürler, katkın sandığından da büyük :)

HENÜZ YORUM YOK